Amaretti al pistacchio
Ingredienti
- 200 gr farina di mandorle
- 300 gr farina di pistacchio di Bronte
- 400 gr zucchero
- 25 gr miele
- 130 gr albumi
- q.b. zucchero a velo
- q.b. pistacchi per decorare
Istruzioni
- Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola da pasticceria in una ciotola.
- Far riposare 1 notte in frigo .
- Formare delle palline grandi come una noce, disporle su placca rivestita di carta da forno, schiacciare leggermente ed inserire al centro un pistacchio, o in alternativa una punta di crema di pistacchi.
- Spolverizzare di zucchero a velo
- Infornare a 150°C per 13/15 minuti .
Nutrition
Calorie: 4940kcal | Carbohydrates: 628g | Proteine: 128g | Fat: 248g | Grassi saturi: 18g | Sodio: 338mg | Potassio: 349mg | Fiber: 53g | Zucchero: 538g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 1071mg | Ferro: 19mg