Biscotti alle mandorle e limone
Ingredienti
- 160 gr burro
- 120 gr zucchero di canna
- 250 gr farina
- 100 gr farina di mandorle
- q.b. sale
- 2 limoni la buccia grattugiata
Istruzioni
- Lavorare nel cutter lo zucchero con il burro, fino a ottenere una crema un po’ spumosa.
- Aggiungere le farine, ill sale e la buccia dei limoni grattugiata.
- Mescolare, versare sul piano di lavoro e impastare velocemente con le mani. Formare una palla, avvolgerla con della pelicola e tenere al fresco per 1h circa.
- Dopo questo tempo stendere l’impasto e ritagliare i biscotti in forma rettangolare.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180°C per circa 20 minuti o finché i biscotti non siano dorati.