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Bucatini con alici e mollica

Bucatini con alici e mollica

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 400 gr bucatini
  • 4 cucchiai pangrattato
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • 6 alici
  • 30 gr pinoli
  • 40 gr uvetta rinvenuta in acqua
  • 2 spicchi aglio
  • q.b. peperoncino
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. olio extravergine di oliva

Istruzioni

  • Tostare in padella antiaderente ben calda con un filo di olio il pangrattato, tende da parte.
  • In padella sciogliere le alici con dell'olio, aggiungere l'aglio a pezzetti piccoli, il peperoncino e il concentrato sciolto in poca acqua calda.
  • Aggiungere anche i pinoli e l'uvetta scolata.
  • Lessare in abbondante acqua salata i bucatini e saltarli in padella aggiungendo il pane tostato, una macinata di pepe ed il prezzemolo tritato.
Calorie: 463kcal
Portata: Primi piatti
Cucina: Cucina di Puglia, Italiana
Keyword: cucina pugliese

Nutrition

Calorie: 463kcal | Carbohydrates: 84g | Proteine: 16g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 2g | Colesterolo: 4mg | Sodio: 24mg | Potassio: 382mg | Fiber: 4g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 36mg | Ferro: 2mg
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