fbpx

Capunti con funghi cardoncelli

Capunti e funghi cardoncelli

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 400 gr capunti
  • 600 gr funghi cardoncelli
  • 1 spicchio d'aglio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 40 gr vino bianco secco
  • 10 pomodorini
  • q.b. peperoncino
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo tritato

Istruzioni

  • Lavare accuratamente i funghi cardoncelli, poi tagliarli a pezzi utilizzando anche i gambi.
  • Tritare l'aglio e imbiondirlo in padella con dell'olio, aggiungere i funghi, il peperoncino e sfumare con il vino bianco.
  • Cucvoere facendo asciugare l'acqua che rilasceranno i funghi, poi unire i pomodorini a metà, salre e pepare.
  • Lessare in abbondante acqua salata i capunti e scolarli al dente.
  • Padellarli con la salsa ai funghi e seervire con un trito di prezzemolo e del pepe macinato al momento.
Calorie: 421kcal
Portata: Primi piatti
Cucina: Cucina di Puglia, Italiana
Keyword: cucina pugliese

Nutrition

Calorie: 421kcal | Carbohydrates: 83g | Proteine: 17g | Fat: 2g | Grassi saturi: 1g | Grassi trans: 1g | Sodio: 22mg | Potassio: 880mg | Fiber: 6g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 354IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 32mg | Ferro: 2mg
Privacy Policy

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Like
Close
Farecucina © Copyright 2021. All rights reserved.

Pin It on Pinterest