Cookies cioccolato bianco, cocco e ananas
Ingredienti
- 170 gr burro morbido
- 150 gr zucchero di canna
- 120 gr zucchero
- 45 gr latte
- 4 gr estratto vaniglia
- 3 uova
- 450 gr farina
- 5 gr lievito per dolci
- 5 gr bicarbonato
- 3 gr sale
- 55 gr cocco rapè
- 50 gr noci di macadamia o nocciole tostate
- 150 gr cioccolato bianco
- 80 gr succo di ananas
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 185°C.
- Sciogliete il burro delicatamente nel microonde. Mettete la farina in una terrina e aggiungete lo zucchero di canna e quello semolato.
- Unite il burro fuso e mescolate facendolo assorbire.
- Aggiungete il bicarbonato ed il lievito, il sale, le uova, le noci di macadamia pestate, il cocco rapa il latte ed il succo di ananas.Unire infine il cioccolato bianco e mescolare con cura.
- Far rapprendere in frigorifero per 20 minuti. Trascorso il tempo, formate delle palline piccole e disponetele, abbastanza distanti tra loro su di una placca rivestita con carta forno.
- Cuocete per circa 10 minuti.
- Far raffreddare completamente non sovrapposti.
Nutrition
Calorie: 2345kcal | Carbohydrates: 775g | Proteine: 98g | Fat: 250g | Grassi saturi: 133g | Grassi polinsaturi: 23g | Grasso monoinsaturo: 76g | Grassi trans: 6g | Colesterolo: 888mg | Sodio: 3649mg | Potassio: 1776mg | Fiber: 45g | Zucchero: 377g | Vitamina A: 5039IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 3680mg | Ferro: 157mg