Creme brulèe al peperoncino
Ingredienti
- 200 gr panna
- 2 uova
- 3 cucchiai parmigiano
- 1 cucchiaino fecola o farina di riso
- q.b. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- q.b. sale
Istruzioni
- Portare la panna ad ebollizione, versarla sui tuorli sbattuti con la fecola, addensare per 1 minuto nello stesso pentolino.
- Fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano, peperoncino e regolare di sale.
- Versare in cocottine e lasciar raffreddare.
- Al momento di servire cospargere la superficie con lo zucchero di canna, caramellare, ancora un po’ di peperoncino e servire.
Nutrition
Calorie: 209kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 4g | Fat: 21g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 151mg | Sodio: 62mg | Potassio: 69mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 860IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 54mg | Ferro: 1mg