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Creme brulèe al peperoncino

Creme brulèe al peperoncino

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 200 gr panna
  • 2 uova
  • 3 cucchiai parmigiano
  • 1 cucchiaino fecola o farina di riso
  • q.b. peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • q.b. sale

Istruzioni

  • Portare la panna ad ebollizione, versarla sui tuorli sbattuti con la fecola, addensare per 1 minuto nello stesso pentolino.
  • Fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano, peperoncino e regolare di sale.
  • Versare in cocottine e lasciar raffreddare.
  • Al momento di servire cospargere la superficie con lo zucchero di canna, caramellare, ancora un po’ di peperoncino e servire.
Calorie: 209kcal
Portata: Antipasti
Cucina: Italiana
Keyword: peperoncino

Nutrition

Calorie: 209kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 4g | Fat: 21g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 151mg | Sodio: 62mg | Potassio: 69mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 860IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 54mg | Ferro: 1mg
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