fbpx

Crespelle catanesi di riso

Crespelle Catanesi di riso

Ingredienti

  • 600 gr latte
  • 300 gr riso
  • 150 gr farina
  • 200 gr miele
  • 60 gr zucchero
  • 10 gr lievito per dolci facoltativo
  • 1 arancia
  • 3 gr sale
  • q.b. cannella
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. olio per friggere

Istruzioni

  • Portare a bollore il latte. Aggiungervi il sale e il riso e cuocere a fiamma bassa fino a quando il latte non sarà assorbito del tutto dal riso, se a questo punto il riso risultasse ancora duro aggiungere dell'acqua bollente ed ultimare la cottura.
  • Far raffreddare leggermente il riso poi ggiungervi la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e il lievito. Impastare per bene, poi far lievitare coperto per un paio di ore.
  • Modellare dei cilindretti spessi quasi un dito e lunghi 4-5 cm.
  • Friggere le crespelle di riso a fuoco basso in abbondante olio caldo, rigirandole di tanto in tanto fino a farle ben dorare, poi farle asaciugare su carta da cucina.
    Servire guarnendo con miele caldo, zucchero a velo e una spolverata di cannella.
Calorie: 4686kcal
Portata: Dolci
Cucina: Cucina di Sicilia, Italiana
Keyword: dolci tradizionali

Nutrition

Calorie: 4686kcal | Carbohydrates: 1023g | Proteine: 116g | Fat: 13g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 2456mg | Potassio: 1903mg | Fiber: 34g | Zucchero: 241g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 1802mg | Ferro: 73mg
Privacy Policy

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Like
Close
Farecucina © Copyright 2021. All rights reserved.

Pin It on Pinterest