Frollini integrali alla cannella
Ingredienti
- 500 gr farina integrale
- 200 gr zucchero di canna
- 3 tuorli
- 1 uovo intero
- 250 gr burro
- 50 gr semi di lino
- 40 gr miele
- ½ cucchiaino cannella
- 7 gr lievito per dolci
- 2 arancia la scorza
- 3 gr di sale
Istruzioni
- In un padellino tostate i semi per qualche minuto e fateli raffreddare.
- Amalgamate il burro con lo zucchero, unite i tuorli uno alla volta e successivamente l’uovo intero.
- Incorporate tutti gli altri ingredienti, lavorate velocemente il composto: se risultasse troppo morbido, aggiungete poca farina.
- Fatelo riposare in frigorifero per circa 30 min avvolto in una pellicola.
- Riprendete il panetto stendete l’impasto con un matterello allo spessore di circa 1,5 cm. Ritagliare con dei coppapasta tondi.
- Sistematele su una teglia con carta da forno e cuocete a 180° per 15-20 min circa.