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Insalata di Spinaci con Ciliegie e Formaggio di Capra

Insalata di Spinaci con Ciliegie e Formaggio di Capra

Questa insalata fresca e colorata è l'ideale per un pranzo estivo leggero. La dolcezza delle ciliegie contrasta splendidamente con il sapore deciso del formaggio di capra.
Porzioni 4

Ingredienti

  • 150 gr Spinaci freschi
  • 150 gr Ciliegie snocciolate e tagliate a metà
  • 100 gr Formaggio di capra sbriciolato
  • 50 gr Noci pecan tostate
  • 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio Aceto balsamico
  • 1 cucchiaino Miele
  • q.b. Sale e pepe

Istruzioni

  • In una grande ciotola, disponi gli spinaci lavati e asciugati.
  • Aggiungi le ciliegie tagliate a metà, il formaggio di capra sbriciolato e le noci pecan.
  • In una ciotola piccola, mescola l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il miele, il sale e il pepe per creare un’emulsione.
  • Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente.
  • Servi immediatamente, godendo del mix di sapori e texture.
Calorie: 214kcal
Portata: Insalata
Cucina: Italiana
Keyword: ciliegie, insalate

Nutrition

Calorie: 214kcal | Carbohydrates: 11g | Proteine: 4g | Fat: 19g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 8g | Grassi trans: 0.003g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 108mg | Potassio: 377mg | Fiber: 3g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 3883IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 75mg | Ferro: 1mg
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