La mela del peccato
Ingredienti
- 4 mele annurche
- 250 gr zucchero
- 40 gr acqua
- 50 gr miele
- 1 stecca di cannella
- 3 chiodi di garofano
- q.b. peperoncino in polvere
- q.b. granella di nocciole o pistacchio
Istruzioni
- Lavate ed asciugate le mele, poi eliminate il picciolo ed infilzate degli stecchi robusti.
- In un pentolino con fondo spesso versate lo zucchero e l’acqua, il miele e le spezie.
- Portare a bollore a fuoco medio fin quando sarà di colore dorato chiaro.
- Tenere prima in freezer le mele qualche minuto in modo che siano ben fredde e rapprendano immediatamente il caramello.
- Fuori dal fuoco immergere le mele nel caramello e ricoprirle , farle raffreddare leggermente poi ricoprire una parte con la granella di noccviole o pistacchi, raffreddare completamente su di una gratella.
- Si può anche aggiungere al caramello un colorante rosso per un’aspetto più focoso!!!
Nutrition
Calorie: 754kcal | Carbohydrates: 197g | Proteine: 1g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 8mg | Potassio: 416mg | Fiber: 10g | Zucchero: 183g | Vitamina A: 202IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 45mg | Ferro: 1mg