fbpx

Lemon pie

Lemon pie

Porzioni 8 persone

Ingredienti

Per la pasta

  • 500 gr farina
  • 350 gr burro
  • 1 uovo
  • 180 gr zucchero
  • 1 arancia scorza
  • 3 gr lievito per dolci

Per la crema al limone

  • 70 gr succo di limone
  • 160 gr acqua
  • 220 gr zucchero
  • 20 gr farina
  • 1 uovo

Istruzioni

Per la pasta

  • In una planetaria montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la scorsa la scorsa di arancia grattugiata, il burro, la farina ed il lievito.
  • Mettere l'impasto in una pellicola alimentare e lasciare riposare in frigo per una quarantina di minuti.

Per la crema

  • Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'acqua di succo di limone e la farina setacciata. Mescolare con una frusta per evitare il formarsi di grumi.
  • Cuocere come una normale crema pasticcera, poi raffreddare.
  • Dividere l'impasto per la frolla in due stendere una metà dando uno spessore di circa 4 mm e rivestire il fondo di uno stampo per crostata leggermente imburrato.
  • Versare la crema di limone stendere la seconda metà dell'impasto ricoprire ritagliando i bordi in eccesso ed infornare a 170° per circa 35 minuti.
  • Una volta cotta far raffreddare e spolevarare di zucchero avelo, oppure ricoprire con della meringa italiana e fiammeggiare leggermente.
Calorie: 760kcal
Portata: Dolci
Cucina: Inglese

Nutrition

Calorie: 760kcal | Carbohydrates: 99g | Proteine: 9g | Fat: 37g | Grassi saturi: 23g | Colesterolo: 135mg | Sodio: 450mg | Potassio: 130mg | Fiber: 3g | Zucchero: 51g | Vitamina A: 1159IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 503mg | Ferro: 22mg
Privacy Policy

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Like
Close
Farecucina © Copyright 2021. All rights reserved.

Pin It on Pinterest