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Muffin con uva e mandorle

Muffin con uva e mandorle

Porzioni 12 muffin

Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 100 gr burro
  • 3 uova
  • 100 gr latte
  • 100 gr pasta di mandorle
  • 200 gr uva
  • 50 gr zucchero
  • 3 cucchiaini lievito per dolci
  • q.b. cardamomo macinato

Istruzioni

  • Scaldare il forno a 200°C. Far sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Lavare l’uva, tagliare i chicchi a metà e eliminare i semini.
  • Mescolare la farina, il lievito, il cardamomo e lo zucchero. Aggiungere le uova, uno per volta e mescolare bene.
  • Aggiungere il burro, poi il latte, mescolare di nuovo. Tagliare la pasta di mandorle a dadini piccoli e incorporarli all’impasto. Versare questo composto nelle teglie da muffin imburrate e infarinate o nelle forcine in carta da forno.
  • Dividere l’uva in superficie, premendola un po’ nell’impasto. Infornare per 25 minuti.
  • Lasciar intiepidire prima di togliere i muffin dagli stampini.
Calorie: 286kcal
Portata: Dolci
Cucina: Inglese
Keyword: mandorle, uva

Nutrition

Calorie: 286kcal | Carbohydrates: 43g | Proteine: 6g | Fat: 11g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 59mg | Sodio: 110mg | Potassio: 232mg | Fiber: 3g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 268IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 178mg | Ferro: 8mg
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