Pan carrè all'erba cipollina
Ingredienti
- 500 gr farina
- 25 gr lievito di birra
- 250 gr latte
- 10 gr zucchero
- 65 gr burro
- q.b. erba cipollina
- q.b. olio extravergine di oliva
- 10 gr sale
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente, setacciare la farina in planetaria, aggiungere il malto o lo zucchero, il sale, e la miscela di latte e lievito.
- Iniziare ad impastare con la frusta a gancio ed aggiungere il burro pomata e l’erba cipollina tritata.
- Lavorare ancora, poi formare un panetto, spennellarlo di olio d’oliva e riporlo in una coppa anch’essa spennellata di olio.
- Far lievitare 30 minuti.
- Dividere la pasta in 4 parti dare una forma allungata e riporli in stampi di 18-20 cm circa di lunghezza unti con il burro, coprirli con pellicola alimentare e far lievitare ancora 40 minuti.
- Eliminare la pellicola e cuocere in forno a 190° per 30 minuti circa, poi sformare e raffreddare su gratella per torte.
Nutrition
Calorie: 558kcal | Carbohydrates: 97g | Proteine: 16g | Fat: 11g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 23mg | Sodio: 236mg | Potassio: 237mg | Fiber: 5g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 271IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 612mg | Ferro: 29mg