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Pane di segale e uvetta

Pane di segale e uvetta

Porzioni 2 pagnotte

Ingredienti

  • 350 gr farina
  • 150 gr farina di segale
  • 12 gr lievito di birra
  • 10 gr sale
  • 200 gr uvetta
  • 1 cucchiaino semi di cumino

Istruzioni

  • Unire le due farine, sbriciolare il lievito, aggiungere l’acqua ed infine il sale.
  • Aggiungere l’uvetta ed i semi.
  • Trasferire in una coppa, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 45 minuti.
  • Dividere l’impasto in due pagnottelle allungate, disporle su teglia con carta da forno e lasciare lievitare ancora per 40 minuti.
  • Infornare a 190° per circa 25 minuti.
Calorie: 1200kcal
Portata: Pane e pasticceria salata
Cucina: Italiana
Keyword: pane

Nutrition

Calorie: 1200kcal | Carbohydrates: 263g | Proteine: 34g | Fat: 6g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 323mg | Potassio: 1680mg | Fiber: 31g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 16IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 1330mg | Ferro: 66mg
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