Pane di segale e uvetta
Ingredienti
- 350 gr farina
- 150 gr farina di segale
- 12 gr lievito di birra
- 10 gr sale
- 200 gr uvetta
- 1 cucchiaino semi di cumino
Istruzioni
- Unire le due farine, sbriciolare il lievito, aggiungere l’acqua ed infine il sale.
- Aggiungere l’uvetta ed i semi.
- Trasferire in una coppa, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 45 minuti.
- Dividere l’impasto in due pagnottelle allungate, disporle su teglia con carta da forno e lasciare lievitare ancora per 40 minuti.
- Infornare a 190° per circa 25 minuti.
Nutrition
Calorie: 1200kcal | Carbohydrates: 263g | Proteine: 34g | Fat: 6g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 1g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 323mg | Potassio: 1680mg | Fiber: 31g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 16IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 1330mg | Ferro: 66mg