Panetto di Minervino
Ingredienti
- 250 gr zucchero
- 250 gr farina
- 200 gr uova
- 125 gr miele
- 100 gr burro
- 100 gr vincotto di fichi
- 250 gr fichi sminuzzati
- 250 gr mandorle tostate
- 250 gr uvetta passita
- 270 gr arancia scorze candite
- 8 gr lievito per dolci
Istruzioni
- Unire e miscelare farina, zucchero, lievito e uova.
- Aggiungere poi il miele, il vincotto, ed il burro fuso fino ad ottenere un impasto di base cremoso.
- Aggiungere ancora i canditi, l’uvetta, poi i fichi sminuzzati e le mandorle tritate.
- Aggiungere acqua quanto basta per correggere la corposità dell’impasto.
- Versare il composto in tortiere rettangolari precedentemente imburrate e cuocere in forno per 20 minuti a 180°.
- Far raffreddare e servire.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 51g | Proteine: 6g | Fat: 12g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 48mg | Sodio: 113mg | Potassio: 341mg | Fiber: 6g | Zucchero: 24g | Vitamina A: 236IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 198mg | Ferro: 6mg