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Panini con speck e pepe nero

Panini con speck e pepe nero

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 25 gr lievito di birra
  • 250 gr latte
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 uovo
  • 120 gr speck
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaino pepe nero

Istruzioni

  • Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo in planetaria con frusta a gancio alla farina setacciata e allo zucchero.
  • Lavorare qualche minuto l’impasto, aggiungere il sale, il pepe e lo speck tagliato a dadini.
  • Lavorare ancora qualche minuto, poi far lievitare 15-20 minuti coperto.
  • Riprendere l’impasto e dividerlo in circa 30 palline, disporle su teglia da forno imburrata, spennellarle con l’uovo sbattuto e lasciar lievitare ancora 45 minuti.
  • Cuocere in forno a 190°° per circa 15 minuti fin quando saranno dorati.
Calorie: 425kcal
Portata: Pane e pasticceria salata
Cucina: Italiana
Keyword: pane, speck

Nutrition

Calorie: 425kcal | Carbohydrates: 71g | Proteine: 14g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 3g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 226mg | Potassio: 208mg | Fiber: 4g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 35IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 460mg | Ferro: 22mg
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