Pasta matta
Ingredienti
- 200 gr farina
- 100 gr acqua fredda
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio aceto di mele o di vino bianco
- q.b. sale
Istruzioni
- Mescolare la farina setacciata con l'acqua ed il sale.
- Aggiungere l’olio continuare a mescolare.
- Unire infine l'aceto e continuare l'impasto.
- Far riposare un ora circa in frigo coperta con della pellicola.
- Trascorso questo tempo, la pasta è pronta per l'utilizzo.
Note
E' l'impasto perfetto per lo strudel e tante ricette dii pasticceria salata.
Nutrition
Calorie: 187kcal | Carbohydrates: 37g | Proteine: 6g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Grassi trans: 1g | Sodio: 63mg | Potassio: 77mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Calcio: 356mg | Ferro: 17mg