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Risotto al Negramaro, cannella e noci

Risotto al Negramaro, cannella e noci

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 300 gr riso carnaroli
  • 1/2 cipolla bianca
  • 2 bicchieri negramaro
  • 1/2 cucchiaino cannella in polvere
  • q.b. burro
  • q.b. parmigiano grattugiato
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b. noci

Istruzioni

  • Tostare la cipolla con un filo d’olio ed il riso, poi sfumare con il vino e farlo evaporare, aggiungere il brodo vegetale e continuare la cottura.
  • Verso fine cottura aggiungere la cannella macinata.
  • Mantecare con burro, parmigiano e pepe nero.
  • Regolare di sale e servire con dei gherigli di noci.
Calorie: 280kcal
Portata: Primi piatti
Cucina: Italiana
Keyword: cannella, riso, risotto

Nutrition

Calorie: 280kcal | Carbohydrates: 61g | Proteine: 6g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 4mg | Potassio: 107mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 25mg | Ferro: 1mg
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