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Salame di cioccolata

Salame di cioccolata

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 gr burro
  • 150 gr biscotti secchi tipo Oro Saiwa
  • 25 gr pistacchi
  • 100 gr zucchero a velo
  • 2 cucchiai rum
  • 85 gr cacao dolce
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Istruzioni

  • Tritare il cioccolato fondente col coltello e scioglierlo nel microonde.
  • Amalgamare il cacao e lo zucchero.
  • Lavorare con la frusta il burro morbido, aggiungere il rum, il cacao con lo zucchero, i pistacchi spezzettati, il cioccolato non molto caldo, ed il cacao amaro.
    Amalgamare bene il tutto.
  • Sbriciolate i biscotti e aggiungeteli al composto di cioccolato e mescolare con una spatola da cucina.
  • Versare il composto su di un foglio di carta da forno, o pellicola, e aiutandosi con il foglio stesso, formare un "salame di cioccolato".
  • Avvolgere tutto il foglio e richiederlo alle estremità.
  • Trasferite il rotolo in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 2-3 ore, meglio una notte.
  • Poi eliminare la carta e tagliarlo a fette come un salame.
    Decorare con zucchero a velo. 
Calorie: 2181kcal
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: cioccolato

Nutrition

Calorie: 2181kcal | Carbohydrates: 246g | Proteine: 38g | Fat: 137g | Grassi saturi: 70g | Grassi polinsaturi: 10g | Grasso monoinsaturo: 48g | Grassi trans: 3g | Colesterolo: 574mg | Sodio: 1646mg | Potassio: 1600mg | Fiber: 31g | Zucchero: 122g | Vitamina A: 3103IU | Calcio: 236mg | Ferro: 18mg
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