Salame di cioccolata
Ingredienti
- 2 uova
- 100 gr burro
- 150 gr biscotti secchi tipo Oro Saiwa
- 25 gr pistacchi
- 100 gr zucchero a velo
- 2 cucchiai rum
- 85 gr cacao dolce
- q.b. zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Tritare il cioccolato fondente col coltello e scioglierlo nel microonde.
- Amalgamare il cacao e lo zucchero.
- Lavorare con la frusta il burro morbido, aggiungere il rum, il cacao con lo zucchero, i pistacchi spezzettati, il cioccolato non molto caldo, ed il cacao amaro.Amalgamare bene il tutto.
- Sbriciolate i biscotti e aggiungeteli al composto di cioccolato e mescolare con una spatola da cucina.
- Versare il composto su di un foglio di carta da forno, o pellicola, e aiutandosi con il foglio stesso, formare un "salame di cioccolato".
- Avvolgere tutto il foglio e richiederlo alle estremità.
- Trasferite il rotolo in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 2-3 ore, meglio una notte.
- Poi eliminare la carta e tagliarlo a fette come un salame.Decorare con zucchero a velo.
Nutrition
Calorie: 2181kcal | Carbohydrates: 246g | Proteine: 38g | Fat: 137g | Grassi saturi: 70g | Grassi polinsaturi: 10g | Grasso monoinsaturo: 48g | Grassi trans: 3g | Colesterolo: 574mg | Sodio: 1646mg | Potassio: 1600mg | Fiber: 31g | Zucchero: 122g | Vitamina A: 3103IU | Calcio: 236mg | Ferro: 18mg