Salsa al pane
Ingredienti
- 20 gr burro
- 60 gr cipolla
- 1 cipolla intera da steccare
- q.b. chiodi di garofano
- 80 gr pane bianco senza la scorza
- 50 gr panna
- q.b. sale
- q.b. pepe bianco
Istruzioni
- Sciogliere il burro in una piccola casseruola, aggiungere le cipolle tritate e fatele sudare per qualche minuto.
- Versare il latte, aggiungere la cipolla intera steccata con i chiodi di garofano e far sobbollire.continuare la cottura a fuoco basso mescolando di tanto in tanto per circa 15 minuti facendo attenzione che non bruci, nel caso aggiungere un pochettino di acqua.
- Versare nella casseruola i cubetti di pane e privati della scorsa, e portare ebollizione abbassare la fiamma e cuocere la salsa per altri 20 minuti mescolando ogni tanto con un cucchiaio.
- Eliminare la cipolla steccata aggiungere la panna e far sobbollire a fuoco basso per 3-4 minuti mescolando delicatamente, regolare di sale pepe bianco e servire calda…
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 14g | Proteine: 3g | Fat: 9g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 28mg | Sodio: 146mg | Potassio: 108mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 309IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 46mg | Ferro: 1mg