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Salsa caramellata al sedano

Salsa caramellata al sedano

Ingredienti

  • 300 gr sedano
  • 250 gr glucosio
  • 250 gr zucchero

Istruzioni

  • Tagliare il sedano e lasciarlo macerare nel glucosio per un giorno.
  • Frullare il tutto ed aggiungere lo zucchero cotto a 135° c.
  • Far rapprendere in frigo prima di consumare.

Note

Salsa dolce ottima per bavaresi e superba con la ricotta .
Calorie: 2098kcal
Portata: Salse e condimenti
Cucina: Italiana
Keyword: sedano

Nutrition

Calorie: 2098kcal | Carbohydrates: 526g | Proteine: 2g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 575mg | Potassio: 785mg | Fiber: 5g | Zucchero: 362g | Vitamina A: 1347IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 123mg | Ferro: 1mg
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