Salsa caramellata al sedano
Ingredienti
- 300 gr sedano
- 250 gr glucosio
- 250 gr zucchero
Istruzioni
- Tagliare il sedano e lasciarlo macerare nel glucosio per un giorno.
- Frullare il tutto ed aggiungere lo zucchero cotto a 135° c.
- Far rapprendere in frigo prima di consumare.
Note
Salsa dolce ottima per bavaresi e superba con la ricotta .
Nutrition
Calorie: 2098kcal | Carbohydrates: 526g | Proteine: 2g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Sodio: 575mg | Potassio: 785mg | Fiber: 5g | Zucchero: 362g | Vitamina A: 1347IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 123mg | Ferro: 1mg