Salsa chimichurri
Ingredienti
- q.b. prezzemolo
- q.b. origano
- q.b. peperoncino fresco la quantità di peperoncino dipende dal grado di piccantezza che volete ottenere
- 3 spicchi aglio
- 2 cipollotti
- 3 cucchiai aceto di vino
- 1/2 limone il succo
- 2 dl olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Laviamo bene il prezzemolo e l’origano, quindi tritiamoli finemente.
- Possiamo decidere se pestarli, oppure tritarli direttamente col mixer.
Note
La salsa Chimichurri viene dall’Argentina ed è una salsa di prezzemolo, aglio, olio, peperoncino e altri ingredienti, perfetta per accompagnare il pollo o la carne alla griglia.