Semifreddo al miele e biscotti morbidi
Ingredienti
- 9 tuorli
- 200 gr miele
- 180 gr zucchero
- 1 litro panna
Per i biscotti
- 200 gr burro
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr farina
- 2 albumi
Istruzioni
- Montare i tuorli con il miele, a parte preparare uno sciroppo con poca acqua a 120 ° poi unirlo a filo in planetaria sulle uova ed infine incorporare la crema di latte semi montata .
- Versare nei stampini monodose poi congelare .
Per i biscotti
- Montare burro con lo zucchero a velo poi aggiungere la farina setacciata ed infine gli albumi montati a neve incorporando con delicatezza utilizzando una spatola da pasticceria.
- Riempire con il composto un san a poche e fare delle strisce su di una placca con carta da forno. Infornare a 160° per 8-9 minuti .
- Servire con un ciuffo di panna montata .
Nutrition
Calorie: 799kcal | Carbohydrates: 116g | Proteine: 10g | Fat: 35g | Grassi saturi: 20g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 10g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 365mg | Sodio: 311mg | Potassio: 123mg | Fiber: 1g | Zucchero: 90g | Vitamina A: 1225IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 283mg | Ferro: 12mg