Sformato di zucca, patate e capocollo
Ingredienti
- 500 gr zucca
- 2 patate
- 150 gr ricotta
- 50 gr scamorza
- 50 gr salsiccia secca
- 2 cucchiai pecorino grattugiato
- 1 spicchio aglio
- sale pepe e timo q.b.
- 100 gr capocollo di Martina Franca a fette
Istruzioni
- Cuocere in casseruola la zucca a pezzi con lo spicchio d’aglio, il timo e le patate sbucciate e tagliate a pezzetti.
- Aggiungere poca acqua e ultimare la cottura, regolare di sale e pepe e far raffreddare.
- Aggiungere la ricotta, il pecorino, la scamorza a pezzetti e la salsiccia sempre a pezzetti.
- Foderare con il capocollo degli stampi monoporzione ben oleati ed infornare a 190° per circa 20 minuti.
Nutrition
Calorie: 361kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 19g | Fat: 18g | Grassi saturi: 9g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 63mg | Sodio: 995mg | Potassio: 984mg | Fiber: 5g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 13514IU | Vitamina C: 47mg | Calcio: 218mg | Ferro: 2mg