Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti
- 400 gr spaghetti
- 500 gr seppie
- 3 sacche del nero
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 100 gr concentrato di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- q.b. prezzemolo tritato
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Pulire le seppie privarle della pelle, interiora e ovviamente tenere le sacche da parte senza romperle.Tagliarle a pezzetti.
- Tritare la cipolla e lasciare l'aglio intero, unire in padella co0n dell'ìolio e stufare qualche minuto, aggiungere le seppie, sfumare con il vino.
- Unire in padella il concentrato di pomodoro, poca acqua calda, le sacche rotte con delle forbici cuocere 4-5 minuti e spegnere la fiamma.Eliminare l'aglio e regolare di sale e pepe.
- Lessare in abbondante acqua salata gli spaghetti, poi saltarli con la salsa al nbero e utlimare con un trito di prezzemolo, e un filo di olio.
- Servire subito perchè tendono ad opacizzarsi.
Note
Vi invito a vincere la diffidenza di mangiare questo piatto, se amate il mare è una esperienza fantastica e ne rimarrete affascinati per sempre!
Nutrition
Calorie: 488kcal | Carbohydrates: 80g | Proteine: 32g | Fat: 3g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 31mg | Sodio: 37mg | Potassio: 876mg | Fiber: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 178IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 43mg | Ferro: 2mg