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Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 400 gr spaghetti
  • 500 gr seppie
  • 3 sacche del nero
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla
  • 100 gr concentrato di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

  • Pulire le seppie privarle della pelle, interiora e ovviamente tenere le sacche da parte senza romperle.
    Tagliarle a pezzetti.
  • Tritare la cipolla e lasciare l'aglio intero, unire in padella co0n dell'ìolio e stufare qualche minuto, aggiungere le seppie, sfumare con il vino.
  • Unire in padella il concentrato di pomodoro, poca acqua calda, le sacche rotte con delle forbici cuocere 4-5 minuti e spegnere la fiamma.
    Eliminare l'aglio e regolare di sale e pepe.
  • Lessare in abbondante acqua salata gli spaghetti, poi saltarli con la salsa al nbero e utlimare con un trito di prezzemolo, e un filo di olio.
  • Servire subito perchè tendono ad opacizzarsi.

Note

Vi invito a vincere la diffidenza di mangiare questo piatto, se amate il mare è una esperienza fantastica e ne rimarrete affascinati per sempre!
Calorie: 488kcal
Portata: Primi piatti
Cucina: Cucina di Sicilia, Italiana
Keyword: cucina Siciliana

Nutrition

Calorie: 488kcal | Carbohydrates: 80g | Proteine: 32g | Fat: 3g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 31mg | Sodio: 37mg | Potassio: 876mg | Fiber: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 178IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 43mg | Ferro: 2mg
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