Taralli pugliesi ai semi di finocchio
Ingredienti
- 500 gr farina
- 100 gr acqua
- 150 gr olio extravergine di oliva
- 50 gr vino bianco secco
- q.b. sale
- 1 cucchiaio semi di finocchio
Istruzioni
- Impastare la farina con l'olio, il vino ed un pizzico di sale.
- Aggiungere anche i semi di finocchio.
- Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Dividere l'impasto in piccole parti, formare dei cordoncini e poi tagliarli alla lunghezza di 8 cm.
- Richuderlia "tarallo" prendo l'estremità per sigillarli.
- Scaldare il forno a 200C.
- Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, lessare i taralli pochi alla volta, scolandoli appena tornano a galla.
- Asciugarli disponendoli su di un canovaccio.
- Disporli su di una teglia da forno con della carta da forno o in alternativa ben oleata, e cuocere per circa 20 minuti fin a quando saranno ben dorati.
