Tartufini al te matcha
Ingredienti
- 350 gr cioccolato al latte
- 170 gr panna fresca
- 1 cucchiaino polvere di te matcha
- 150 gr cacao amaro
- 400 gr cioccolato fondente
Istruzioni
- Sciogliere il te matcha nella panna, portare a ebollizione e versarla, attraverso un collino, sul cioccolato al latte spezzetato.
- Mescolare fino a quando tutto il cioccolato si sarà sciolto.
- Far riposare questa ganache al frigorifero per un paio di ore.
- Riprendere la ganache, con un cucchiaino, ricavarne delle palline.
- Far sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e passare le palline di ganache una prima volta nel cioccolato fuso. Deporre i tartufini su una teglia rivestita con carta da forno e aspettare che si asciugino prima di passarle una seconda volta nel cioccolato fondente, passandole subito dopo nel cacao in polvere.
- Far riposare questi tartufi per almeno mezz’ora al fresco prima di servirli, poi spolverare con un del te matcha.
Nutrition
Calorie: 123kcal | Carbohydrates: 14g | Proteine: 2g | Fat: 9g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 2g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 7mg | Potassio: 114mg | Fiber: 2g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 85IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 13mg | Ferro: 1mg