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Tiramisù al pistacchio

Tiramisù al pistacchio

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  • 160 gr pan di spagna
  • 2 uova
  • 2 cucchiai zucchero a velo
  • 250 gr mascarpone
  • 150 gr crema di pistacchi
  • q.b. pistacchi in granella
  • 100 gr Marsala
  • 1 cucchiaio miele

Istruzioni

  • Montare gli albumi a neve ferma.
  • Montare con lo zucchero i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso.
    Unire, amalgamando dolcemente, il mascarpone poco per volta, poi la crema di pistacchi ed infine gli albumi montati con delicatezza.
  • Allungare il Marsala con poca acqua e sciogliere il miele.
    Eliminare dal pan di Spagna la "crosta" e tagliarlo della forma del bicchiere utilizzato, in uno spessore di 1 cm.
  • Riempire dei bicchieri prima con un disco di pan di Spagna, bagnarlo con il Marsala, poi mettere una prima quantità di crema e ripetere le due operazioni una seconda volta.
  • Mettere a rapprendere in frigo e servire decorando con della granella di pistacchio.
Calorie: 429kcal
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: dolci tradizionali

Nutrition

Calorie: 429kcal | Carbohydrates: 27g | Proteine: 11g | Fat: 32g | Grassi saturi: 14g | Grassi polinsaturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 7g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 123mg | Sodio: 188mg | Potassio: 318mg | Fiber: 3g | Zucchero: 14g | Vitamina A: 807IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 113mg | Ferro: 2mg
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