Zuppa di pollo, patate e carote
Ingredienti
- 200 gr riso integrale
- 6400 gr acqua
- 250 gr fagiolini già bolliti
- 1 patata dolce già sbollentata
- 2 carote
- 250 gr petti di pollo
- q.b. olio di girasole o arachidi
Istruzioni
- Tagliare le carote a rondelle
- Cuocere il riso come per un risotto, quindi tostarlo con dell'olio di girasole e poi portarlo a cottura aggiungendo acqua bollente, unire dall'inizio il petto di pollo tagliato a cubetti e le carote a rondelle.
- Unire anche la patata a pezzettoni e i fagiolini tagliati a pezzettini verso fine cottura.
- Portare a cottura mantenendo la zuppa brodosa ma senza eccedere.
- Lasciate raffreddare e servire ai nostri amici con un po' di semi di chia.